ALIMENT SANTE

I NTERROGES l'an dernier, 70 % des Français estiment que les produits alimentaires présentent des risques importants (30 %) ou légers (40 %) pour la santé. Ils étaient 63 % en 1999 et 55 % en 1997, et c'est principalement la notion de risque important qui progresse (de 10 points en trois ans). Aujourd'hui, 5 % seulement estiment que les produits alimentaires ne présentent pas de risque du tout et 23 % qu'ils présentent des risques peu importants.