Vache folle : attention aux graisses, aux gélatines et aux eaux rejetées

Vache folle : attention aux graisses, aux gélatines et aux eaux rejetées

12.04.2001
Un avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) recommande de maintenir la suspension de l'emploi des farines animales dans l'alimentation de toutes les espèces. L'agence met en garde contre l'utilisation des gélatines dans l'alimentation humaine.
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M ANIFESTEMENT, les pouvoirs publics ont cédé avec raison au principe de précaution qui les a conduits, le 14 novembre 2000, à suspendre l'utilisation des farines carnées pour l'alimentation de tous les animaux en France. Ce fut à l'époque la principale mesure d'un plan visant à renforcer le dispositif de sécurité sanitaire contre le transmission de l'animal à l'homme d'une encéphalopathie...

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