« AUJOURD’HUI, il existe des CLAN dans une très grande majorité des établissements de santé en France. Ces structures ont fait la preuve de leur utilité même si elles ne sont pas toujours bien connues en interne », constate le Pr Stéphane Schneider, gastro-entérologue, professeur de nutrition et président du Comité de Liaison Alimentation-Nutrition (CLAN) du CHU de Nice. C’est une circulaire ministérielle de 2002 qui a permis la mise en place des CLAN dans les établissements de santé, publics ou privés. « Cette circulaire a été rédigée à la suite des rapports Guy-Grand et Ricour, deux rapports importants qui ont fait émerger une prise de conscience autour des problèmes de nutrition et d’alimentation dans les structures hospitalières », souligne le Pr Schneider. Remis en 1997, le rapport (…)
Edition Spécialiste
du 24/11/2011
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